Ravissant établissement hôtelier haut de gamme situé à près de Saint Malo recherche son futur Maître d'hôtel (h/f), professionnel(le), élégant(e) et doté(e) d’un excellent sens de l’accueil.

En tant que Maître d'hôtel, vous êtes responsable de la qualité du service en salle et de l’expérience proposée aux clients. Vous supervisez les équipes, coordonnez le déroulement du service et veillez au respect des standards de l’établissement, en collaboration étroite avec la Direction, le Chef de Cuisine et les équipes de restauration.

Qualifications et compétences requises

• Formation en hôtellerie-restauration, service en salle ou domaine équivalent.

• Expérience réussie et confirmée en tant que Maître d'hôtel ou responsable de salle dans un restaurant qualitatif ou un établissement hôtelier haut de gamme.

• Excellente maîtrise des techniques de service, de l’accueil et de la mise en place.

• Capacité à organiser et superviser un service avec exigence et efficacité.

• Bonne connaissance des mets, des boissons et des accords mets-vins.

• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.

• Très bon niveau de français et maîtrise professionnelle de l’anglais.

Qualités personnelles

• Excellent sens de l’accueil et orientation client.

• Leadership, capacité à fédérer et à accompagner une équipe.

• Rigueur, organisation et souci du détail.

• Réactivité et excellente gestion des priorités.

• Calme et maîtrise de soi pendant les périodes de forte activité.

• Autonomie, fiabilité et sens des responsabilités.

• Esprit d’équipe et respect des standards de qualité de l’établissement.

Conditions de travail

• Contrat : CDI, temps plein.

• Statut : employé.

• Horaires variables, incluant soirées, weekends et jours fériés selon le planning.

• Rémunération selon le profil et l’expérience aux alentours de 2700 € brut mensuel.

• Indemnités nourriture.

• Possibilités d’évolution au sein de l’établissement.

• Mutuelle d’entreprise qualitative.