Restaurant gourmand au sein d'un ravissant petit hôtel situé dans le Gers à 30 minutes de Toulouse recherche son Chef de Cuisine (H/F) motivé(e) pour une prise de poste prochaine !

Voilà un environnement bucolique dans une charmante petite ville situé à une trentaine de minutes de Toulouse. Vous êtes dans un restaurant au sein d'un ravissant petit hôtel 3* qui a une très bonne réputation avec une clientèle fidèle. Vous dirigerez une brigade de 5 personnes pour composer une carte aux inspirations franco-italiennes.
Vous avez une expérience confirmée et réussie en cuisine italienne soignée !

Responsabilités et missions :

• Élaborer des menus innovants et saisonniers en accord avec l'identité du restaurant.

• Assurer une gestion efficace de la cuisine, y compris la gestion des stocks, des commandes et des coûts.

• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre pour satisfaire une clientèle fidèle ( brigade de 5 personnes pour environ 50 couverts/jour durant la basse saison et 80 couverts/jour durant les mois de juin jusqu'en septembre)

• Maintenir et garantir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences et qualifications requises

• Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente d'une école hôtelière réputée.

• Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine de minimum 6 ans notamment en cuisine italienne soignée.

• Expertise en gestion d’équipe et en techniques culinaires avancées.

• Solides compétences en gestion financière et organisation logistique.

• Maîtrise des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaire.

Qualités personnelles

• Leadership naturel et capacité à motiver une équipe.

• Excellente gestion du temps et des priorités.

• Rigueur, discipline et sens du détail.

• Orientation client avec un souci constant de l’excellence.

Conditions de travail

• Contrat : CDI, temps plein.

• Horaires flexibles, incluant soirées, weekends et jours fériés.

• Salaire brut mensuel 4000 €

• Avantages : mutuelle d'entreprises avantageuse, repas inclus, accès à des formations et opportunités d’évolution.

• Possibilité de logement durant la période d'essai.