Hôtel, Restaurant et espace bien-être, un établissement renommé, niché dans un environnement naturel exceptionnel à Ax les Thermes, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour prendre les rênes de notre brigade et insuffler une nouvelle énergie à notre offre culinaire.

Missions principales du poste de Chef·fe de Cuisine – Gestion d’équipe et Créativité culinaire

• Concevoir et élaborer des menus innovants, équilibrés, répondant aux tendances actuelles et valorisant les produits de saison.
• Assurer un haut niveau d’exigence dans la gestion opérationnelle de la cuisine : organisation des services, répartition des tâches, planification des horaires et management d’une équipe de 4 à 6 personnes selon la saison.
• Garantir la qualité constante de l’offre culinaire, la régularité et le respect des standards maison.
• Former, accompagner et motiver chaque membre de l’équipe dans une dynamique positive et bienveillante.
• Optimiser la gestion des commandes, stocks et coûts matières en étroite collaboration avec la direction.
• Assurer la conformité des pratiques avec les normes d’hygiène HACCP et de sécurité alimentaire.

Profil recherché – Expérience Cheffe·fe de Cuisine et qualités humaines

• Formation BEP/CAP/Bac Pro cuisine ou équivalent.
• Un minimum d'expérience réussie de 7 ans en qualité de Chef·fe de Cuisine.
• Capacité à faire preuve d’innovation, à transmettre et à fédérer dans la bienveillance.
• Excellentes compétences relationnelles et aptitude à gérer les points de ventes petit-déjeuner, déjeuner, dîner et banquets séminaires.
• Respect rigoureux des normes HACCP.

Ce qui vous est proposé :

• Contrat : CDI à temps plein, statut Cadre au forfait jour.
• Rémunération : 4000 € brut/mois, avec primes sur objectifs et performance.
• Avantages : logement qualitatif individuel (équivalent d'un T2 entièrement équipé), repas inclus, accès à des formations internes, évolution professionnelle au sein du groupe, management humain et à l’écoute.

Envoyez-nous votre candidature et venez rejoindre l’aventure!