Ravissant Hôtel Restaurant & spa situés à Méribel recherche un Second de cuisine (h/f) pour la saison d'hiver 2025-2026 !

Vous aimez cuisiner avec précision, transmettre avec exigence et faire équipe avec passion. Bras droit du/de la Chef·fe, vous êtes un pilier de la brigade, garant·e de la régularité, du rythme et de l’ambiance en cuisine.

Vos missions :

• Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation quotidienne de la brigade et la réalisation des services.
• Être moteur dans la mise en place, la production et l’envoi, en garantissant la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques.
• Encadrer les commis et cuisinier·ère·s pendant les services, en assurant un bon rythme et une bonne ambiance de travail.
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et au respect des normes d’hygiène (HACCP).
• Être force de proposition pour faire évoluer les plats et les méthodes, en lien avec le Chef de Cuisine et le responsable F&B
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de salle pour assurer une fluidité de service et une expérience client optimale.

Profil souhaité :

• Vous avez une solide expérience en cuisine, avec au minimum une année au poste de second, et idéalement en hôtellerie ou restauration haut de gamme.
• Vous êtes rigoureux·se, organisé·e et vous aimez transmettre.
• Vous savez gérer la pression du service tout en gardant une attitude positive et professionnelle.
• Vous aimez travailler en équipe et contribuer à une ambiance de travail saine et motivante.
• Vous maîtrisez les bases techniques et les normes d’hygiène.

Ce qui vous est proposé :

• Une cuisine bien équipée, des produits de qualité et une vraie exigence du “fait maison”.
• Une équipe à taille humaine, soudée, où chacun compte vraiment.
• Des repas staff préparés sur place, un vrai moment de pause, pas un sandwich sur le pouce.
• Un logement à 10 minutes à pied de l’hôtel, pour vivre la saison dans de bonnes conditions.
• Un contrat CDD SAISONNIER de décembre à avril, 39h hebdo, avec les heures supp récupérées ou payées.
• 2 jours de repos / Mutuelle d'entreprise / Prime de cooptation 
• Rémunération : 2 900 € / mois + primes, versée dans les temps, selon les conditions prévues dès l’entrée.