Hôtel, Restaurant et spa situés à Méribel, recherche son Chef de Cuisine (H/F) passionné(e) et créatif(ve).

En tant que Chef de Cuisine, vous serez le garant de l'excellence culinaire du restaurant, travaillant en étroite collaboration avec l'équipe en place pour offrir une expérience culinaire inoubliable aux clients.

Vous veillez à ce que chaque service soit un moment mémorable !

Mener et inspirer votre brigade : Encadrer, former et motiver l’équipe pour un service fluide et une cuisine où exigence rime avec plaisir de travailler ensemble.
Élaborer une carte gourmande et maîtrisée : Construire et faire évoluer le menu en harmonie avec l’ADN de l’établissement, en garantissant régularité et qualité.
Orchestrer la cuisine avec rigueur : Anticiper les besoins, gérer les plannings et assurer une exécution sans faille, même en pleine effervescence.
Garantir un cadre irréprochable : Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité, tout en instaurant une discipline sereine en cuisine.
Maîtriser les coûts pour une cuisine durable : Optimiser les achats, suivre les ratios et gérer les stocks avec précision, pour allier excellence culinaire et gestion efficace.

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Compétences requises 

• Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente d'une école hôtelière réputée.
• Expérience significative et réussie en tant que Chef de Cuisine dans des établissements saisonniers (été/hiver).
• Expertise en gestion d’équipe et en techniques culinaires avancées.
• Solides compétences en gestion financière et organisation logistique.
• Maîtrise des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaire.

Qualités personnelles

• Leadership naturel et capacité à motiver une équipe.
• Créativité et passion pour l’innovation culinaire.
• Excellente résistance au stress et capacité à gérer les imprévus.
• Excellente gestion du temps et des priorités.
• Rigueur, discipline et sens du détail.
• Orientation client avec un souci constant de la satisfaction client.

Conditions de travail

• Contrat : CDI, temps plein.
• Cadre autonome
• Horaires flexibles, incluant soirées, weekends et jours fériés.
• Rémunération attractive avec primes basées sur la performance.
• Avantages : repas inclus, accès à des formations et opportunités d’évolution.

Pourquoi rejoindre l'équipe et les avantages

• Prenez les rênes d’une cuisine reconnue pour son excellence et son savoir-faire.
• Collaborez avec une équipe passionnée et créative.
• Développez votre talent dans un environnement épanouissant.
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• Vous êtes un(e) chef(fe) passionné(e) avec une vision créative et un goût pour l’excellence ? Rejoignez ce restaurant convivial dans un cadre chaleureux et marquez de votre empreinte la scène culinaire.